Зимний чай
Настоящий зимний чай: согревающий, ароматный и тонизирующий — как раз то, что нужно нам в холодную зимнюю погоду!!
Римский салат
Всем привет:) у меня сегодня вкуснейший овощной салат с секретным ингредиентом, даже двумя, которые меняют казалось бы простое сочетание овощей и делают вкус необыкновнным (для меня по крайней мере:)) Это маринованные артишоки (попробовала их впервые и мне понравилось -хотя, вкус,скажу я вам, на любителя) и обжаренная в двойной панировке брынза — это вообще сказка!! -готова сыр в таком виде есть много-ну, очень много:)) А еще любимая руккола, вкуснейшие маслины и бальзамический уксус… И много овощей!!
Трайфл с облепиховым сиропом
Всем привет:)У меня сегодня невероятно вкусный,необычный и яркий десерт! Для меня этот трайфл стал открытием осени и до сих пор не могу остановится и готовлю его: благо в морозильнике есть замороженная облепиха! Яркий, бархатистый, с небольшой кислинкой соус обволакивает и дополняет нежнейший сливочный крем с бисквитом -чудеснейшее сочетание!
Рецепт из журнала ХлебСоль с небольшими изменениями.
Запеченная с грушами свинина
Всем привет:) у меня сегодня необычное (по крайней мере для моей кухни) блюдо -Запеченная с грушами свинина,которое меня впечатлило и не оставило равнодушной, а вот моего мужа не особо обрадовало — он у меня консерватор до мозга костей в еде и поэтому новые веяния принимает без особой охоты и энтузиазма, ну а ребенок пока кушает более простую пищу, например домашние пельмени, которые мы с ней собираемся сейчас лепить:) А как вы относитесь к экспериментам на кухне?
Рождественский кекс
-
Хочу поделиться с вами рецептом замечательного рождественского кекса (может кто-то захочет его приготовить вне праздника или использовать рецепт на следующий год!) по рецепту Ирины Чадеевой 
chadeyka– у меня несколько месяцев назад появилась ее книга “Пироговедение для начинающих” и я в восторге: от способа подачи, рецептов и от того, как всё вкусно получается! Рождественский кекс не исключение -ароматный, влажный, с большим количеством сухофруктов -настоящая рождественская выпечка! У меня в холодильнике 3 штуки вызревало с начала декабря и на данный момент ещё осталось , так что думаю еще на месяц-два удовольствие растянем:) А сухофрукты, замоченных в роме у меня уже год стоят, так что таким кексом можно лакомится круглый год и для этого поводов не надо:)) Прочитать остальную часть записи »
5 видов печенья
-
Я сегодня к вам сразу с пятью видами печенья – поддалась я всеобщей печеньемании и целых три вечера посвятила выпечке: один вечер готовила тесто, а два оставшихся выпекала 
) Всего пекла 6 разных видов, но одна партия получилась крайне неудачной, поэтому она осталось за кадром!
Обратите внимание, что первые 4 рецепта сделаны на основе всего двух видов теста. А в результате получается совершенно разные на вкус и на вид печенье. Всего несколько замещенных ингредиентов и вы не только оптимизировали своё время и продуктивно потрудились на благо предстоящего праздника, но и создали прекрасные сладкие подарки для своих родных и близких:))
Единственное весьма неудобное “НО” , на которое обращаю внимание, ингредиенты печенья были указаны в стаканах. Я не стала переводить в граммы, а просто взяла за основу стакан объемом 200 мл и всё отмеряла им. Где недоставало – добавляла на глаз муки и это, пожалуй, единственное неудобство от измерения стаканом (Источник рецептов: goodhouse.ru)
Овощные фрикадельки(вегедельки)
-
«Восхитительные фрикадельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные фрикадельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по фрикаделькам!»
Вишисуаз из цветной капусты с красной рыбой
Всем привет:) У меня столько накопилось для вас вкусного и всё никак не успеваю поделиться:(( Сегодня решила всё отбросить и принести вам нежнейший суп-пюре из цветной капусты: обволакивающий, лёгкий и очень вкусный! А в сочетании со подкопченой или слабосолёной красной рыбой он и вовсе превращается в нечто божественное! Наслаждайтесь
Суп из «Рецепты французской кухни,которые вы любите»
Вупи-куки с облепиховым суфле и облепиховый чай
Всем привет:) Хочу с вами поделиться рецептом замечательного печенья с облепиховым суфле -готовлю его уже несколько лет (с тех пор, как увидела рецепт в журнале ХлебСоль) и с него, можно сказать, началось моё знакомство с этой чудесной ягодой! Вупи-куки получаются очень вкусными и необычными — все же облепиху мы не часто едим и многие совсем не знают какая она на вкус! А на самом деле эта ягода кладезь витаминов и микроэлементов и является сама по себе полноценным и натуральным поливитаминным комплексом! А еще, если кто-то не пробовал облепиховый чай,- милости просим в клуб любителей;)) Мне, по крайней мере, не встречались равнодушные ( хотя нет, имеется один — мой муж, но он своего рода уникум по части еды, так что он не в счет!)
Кальмары- гриль с картофелем и зеленым соусом
Всем привет:)Делюсь с вами рецептом вкуснейшей испанской закуски – полноценного блюда, главным вдохновителем для приготовления которого для меня стала 
halynatykhoruk. Единственное, у меня более тяжелый и совсем не диетический вариант с картошкой. И с соусом я немного «похимичила» : добавила в него несколько веточек мяты и зернистой горчицы.
Овощная галета
Всем привет:) У меня сегодня очень вкусная галета — так сказать «прощальный поцелуй» сезонных овощей (немного запоздала с показом , так как приготовила галету еще две недели назад) Очень удачное нежное и рассыпчатое тесто на основе светлого пива (чем-то похоже на слоеное и многим, наверняка, напомнит печенье и «язычки» из детства). А дополняет тесто сочный овощной соус и тонкие ломтики овощей, присыпанные ароматными прованскими травами. Можно порезать галету на ломти и подавать в качестве закуски, как самостоятельное блюдо или как своеобразный гарнир к мясу, птице и рыбе.
Рецепт из журнала Коллекция рецептов.
Яйца Бенедикт
Относительно недавно открыла для себя яйца Бенедикт и они стали мои любимые — частенько балую себя и своего мужа ими на завтрак. Для тех, кто может быть не в курсе, яйца Бенедикт – это бутерброд с яйцами-пашот и голландским соусом (соус на основе желтков и сливочного масла). Представляю вам этот замечательный рецепт!
Заготовки из слив и алычи (компоты и пюре)
У нас в этом году в Беларуси год несказанно богат на сливы и алычу! И вот с опозданием (всего лишь в месяц:))) показываю свой богатый сливовый урожай!Получились отличные компоты из слив и алычи, пюре из слив и все с минимальным количеством сахара. Еще готовила пастилу из алычи – вкусно, но излишне сладко!
Яблочное пюре
Всем привет Сегодня хочу с вами поделиться тем, как я готовлю свое любимое яблочное пюре! В яблочный сезон его можно закатывать в банки, а потом лакомиться зимой, а можно просто готовить на один-два дня (держать в холодильнике) к блинам, оладьям, как основу для зефира, для выпечки (позже с вами поделюсь рецептом нежнейшего пирога на основе яблочного пюре). В зависимости от сорта яблок и их природной сладости, в пюре добавляется сахар или оно готовится совсем без него — впервые готовила без сахара и может кто-то из знатоков этого дела подскажет будет ли пюре вообще стоять?!.
Шоколадные пирожные с малиной и фисташками
Это нежнейшее сочетание шоколада, малины и фисташек стало в нашей семье одним из любимых – зимой готовлю эти пирожные с замороженной малиной, в сезон использую свежую. Шоколад можно использовать любой: молочный делает выпечку более нежной, темный придает «шоколадности» и делает пирожные похожими на брауни.
Рецепт взяла у chadeyka.